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LA STORIA

OGGI, COME UNA VOLTA

Da quarant’anni prepariamo il nostro prosciutto a Cuquello, una piccola frazione di Sardigliano, in provincia di Alessandria.
La nostra famiglia si è specializzata nella produzione di questo prodotto sin dai primi anni Settanta, quando abbiamo deciso di tralasciare la vendita di carni per concentrarci sulla realizzazione di un prosciutto cotto di altissima qualità.
Oggi, come allora, la passione che ci guida è sempre la stessa: continuiamo la produzione in maniera artigianale, utilizzando una ricetta che custodiamo gelosamente.

IL CLASSICO

Prodotto principe di casa Sabbione, per quasi trent’anni il Classico è stato l’unico obiettivo su cui si è concentrato il nostro lavoro, regolato da standard sempre più alti e adeguati ai tempi.

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IL CLASSICO

Prodotto principe di casa Sabbione, per quasi trent’anni il Classico è stato l’unico obiettivo su cui si è concentrato il nostro lavoro, regolato da standard sempre più alti e adeguati ai tempi.

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IL VENTOTTO

Dopo anni di studi, di prove e di indagini, vede finalmente la luce il secondo prodotto di casa Sabbione, un prosciutto che, già dal nome, celebra l’esperienza dell’azienda e il suo lungo percorso di produzione e di eccellenza.

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IL VENTOTTO

Dopo anni di studi, di prove e di indagini, vede finalmente la luce il secondo prodotto di casa Sabbione, un prosciutto che, già dal nome, celebra l’esperienza dell’azienda e il suo lungo percorso di produzione e di eccellenza.

FORZA GRIGI!

SABBIONE SPONSOR UFFICIALE DELL’ALESSANDRIA CALCIO

DAL BLOG

Aspic di prosciutto

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 150 gr di prosciutto cotto 125 gr di ricotta di mucca 2 cucchiai da tavola di panna da cucina Preparato granulare per gelatina per 200 ml

Prosciutto al forno con crema di lenticchie

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di fusilli Gluten Free, 2 spicchi d’aglio, 10/12 peperoni dolci (o friggitelli), 50 gr di prosciutto cotto Sabbione classico (una fetta spessa da tagliare a dadini), salsa di soia q.b., capperi dissalati, 4 o 5 pomodori secchi, olio evo, sale q.b.

Fusilli al sugo di peperoni dolci e prosciutto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di fusilli Gluten Free, 2 spicchi d’aglio, 10/12 peperoni dolci (o friggitelli), 50 gr di prosciutto cotto Sabbione classico (una fetta spessa da tagliare a dadini), salsa di soia q.b., capperi dissalati, 4 o 5 pomodori secchi, olio evo, sale q.b.