Salumificio Sabbione dal 1928

Nel segno della tradizione


Otteniamo il sapore unico del prosciutto cotto Sabbione utilizzando solo ingredienti di qualità in un processo lungo e impegnativo. Cosce intere di maiale, e non pezzi di carne assemblati, lavorate e poi passate alla salatura in una salamoia senza polifosfati e lattosio: una soluzione che è un geloso segreto di famiglia.

I prosciutti sono poi massaggiati e cotti a vapore per 12 ore, prima di essere fatti riposare per due giorni, confezionati nell’alluminio e infine pastorizzati.

È grazie a questa complessa e attenta preparazione che il nostro è un prodotto unico: profumato, compatto e saporito - un piacere per l’olfatto e per la gola.


La storia dell'azienda, la storia di una famiglia


Infografica della storia del Salumificio Sabbione