Aspic di prosciutto

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 150 gr di prosciutto cotto 125 gr di ricotta di mucca 2 cucchiai da tavola di panna da cucina Preparato granulare per gelatina per 200 ml

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Prosciutto al forno con crema di lenticchie

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di fusilli Gluten Free, 2 spicchi d’aglio, 10/12 peperoni dolci (o friggitelli), 50 gr di prosciutto cotto Sabbione classico (una fetta spessa da tagliare a dadini), salsa di soia q.b., capperi dissalati, 4 o 5 pomodori secchi, olio evo, sale q.b.

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Fusilli al sugo di peperoni dolci e prosciutto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di fusilli Gluten Free, 2 spicchi d’aglio, 10/12 peperoni dolci (o friggitelli), 50 gr di prosciutto cotto Sabbione classico (una fetta spessa da tagliare a dadini), salsa di soia q.b., capperi dissalati, 4 o 5 pomodori secchi, olio evo, sale q.b.

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Mousse estiva di prosciutto cotto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 150 gr di prosciutto cotto Sabbione classico, 3 cucchiai di yogurt greco
, 2 cucchiai di olio evo
, erba cipollina e sale q.b.
, crostini di pane
, foglie di menta e pomodorini ciliegino per decorare

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Insalata con fichi, mozzarella di bufala e prosciutto cotto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 gr di mozzarella di bufala, 100 gr di pomodori datterini, 150 gr di prosciutto cotto Sabbione Ventotto, 1 limone bio
, 4 fichi maturi
, capperi dissalati
, insalata verde
, olio evo, sale e pepe q.b.

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